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◇ 网红店又出事了!上海这家曾经排队 2 小时,限量 500 杯的咖啡店,被要求关闭整改?!

2021-09-07 来源: 吃什么情报局
◇ 网红店又出事了!上海这家曾经排队 2 小时,限量 500 杯的咖啡店,被要求关闭整改?!
◇ 网红店又出事了!上海这家曾经排队 2 小时,限量 500 杯的咖啡店,被要求关闭整改?!


哈喽!各位局中人们晚上好哇~

不知道现在大家都怎么看待“网红店”呢?

如果是在五六年前

那网红店绝对是新潮、时尚的代表

但如今一提起网红店

很多人第一时间想到的就是:

要排队、价格贵、还难吃/喝

 

◇ 网红店又出事了!上海这家曾经排队 2 小时,限量 500 杯的咖啡店,被要求关闭整改?!

 

就拿去年在上海爆火的熊爪咖啡来说吧

当时它走红的盛况几乎刷屏全网

每天只做 500 杯

想喝上一口至少得排队 2 小时


好家伙!几十号人围着一堵墙

谁能想得到这竟然是卖咖啡的地儿呢?

 

◇ 网红店又出事了!上海这家曾经排队 2 小时,限量 500 杯的咖啡店,被要求关闭整改?!


和别的网红店不一样的是

熊爪咖啡本身就属于一项公益活动

这堵水泥墙的背后其实是一群残障人士

通过不露脸、不出声、无接触的方式

默默为顾客带去暖心的服务

 

◇ 网红店又出事了!上海这家曾经排队 2 小时,限量 500 杯的咖啡店,被要求关闭整改?!


但时隔一年之后

熊爪咖啡的热度已经褪去

武康路上的这个洞口

已经很少能看到人山人海的场面


◇ 网红店又出事了!上海这家曾经排队 2 小时,限量 500 杯的咖啡店,被要求关闭整改?!


加上因为熊爪咖啡独特的门店外观设计

没有留给营业执照展示的地方

还被要求停业整改

 

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不仅如此

从某点评上的一些真实反馈来看

抛开帮扶残疾人的卖点来说

熊爪咖啡的性价比真的不高啊……◇ 网红店又出事了!上海这家曾经排队 2 小时,限量 500 杯的咖啡店,被要求关闭整改?!


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你还记得有哪些曾经爆火

如今查无此店的网红品牌?

局长今天带大家来盘点盘点~


◇ 网红店又出事了!上海这家曾经排队 2 小时,限量 500 杯的咖啡店,被要求关闭整改?!


◇ 网红店又出事了!上海这家曾经排队 2 小时,限量 500 杯的咖啡店,被要求关闭整改?!

走红时间:2012 年

现状:只余少量门店

新一代喜欢跟风尝试网红店的小年轻们

估计听都没听过「瑞可爷爷」这个品牌


早在喜茶和鲍师傅之前

「瑞可爷爷」就把排队做成了一种文化


◇ 网红店又出事了!上海这家曾经排队 2 小时,限量 500 杯的咖啡店,被要求关闭整改?!


这家只卖起司蛋糕的面包坊

有人不惜干等三小时就为吃上一口

有人在晚上十点闭店时

专程跑过来预订第二天的蛋糕


◇ 网红店又出事了!上海这家曾经排队 2 小时,限量 500 杯的咖啡店,被要求关闭整改?!


但现实是

由于「瑞可爷爷」产品结构过于单一

很多人在凑完热闹之后一哄而散

经历了一波闭店潮后

现在全国还在营业的门店少得可怜


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走红时间:2013 年

现状:全部关门

作为初代网红店

「赵小姐不等位」文艺风的门店装修

和一段动人的品牌故事

(创始人赵小姐曾感慨要是有一家不用排队的餐厅就好了

于是丈夫就专门为她开了一家餐厅)

都是后来同类型门店争相模仿的标杆

 

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但情怀也不能当饭吃

在文艺风小店层出不穷的上海

「赵小姐不等位」最终以

菜贵、量少、难吃而宣告 Game over


◇ 网红店又出事了!上海这家曾经排队 2 小时,限量 500 杯的咖啡店,被要求关闭整改?!

via 「赵小姐不等位」微博

“肉眼可见的迷你份量”◇ 网红店又出事了!上海这家曾经排队 2 小时,限量 500 杯的咖啡店,被要求关闭整改?!



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走红时间:2018 年

现状:正牌「答案茶」的创始团队都已退出

目前市面上的同名奶茶难辨真假

网红奶茶「答案茶」

是当时靠着短视频走红的奶茶第一品牌

那会儿只要是拍「答案茶」的视频

随便一条都有几千上万的点赞和评论


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但靠噱头卖东西

而且还是“奶盖占卜”

这种 0 技术含量的噱头

太容易被复制粘贴


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加上原始品牌方没有第一时间

对商标进行注册保护

导致后来一条街上能有好几家

不同品牌的「答案茶」

李逵李鬼互相打架那更是常有的事

 

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那么现如今答案茶的局面如何呢

局长查到的消息是:

凉,但还没有完全凉

现在的它只能在一些

四五线开外的小县城挣扎生存

加上原品牌的创始团队都已经退出市场

所以至今商标纠纷的事都未能解决


◇ 网红店又出事了!上海这家曾经排队 2 小时,限量 500 杯的咖啡店,被要求关闭整改?!



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走红时间:2018 年

现状:门店大量关闭

还记得当年凭一己之力

带火黑糖奶茶的「鹿角巷」么!!

火的时候排队盛况绝对不输茶颜悦色


◇ 网红店又出事了!上海这家曾经排队 2 小时,限量 500 杯的咖啡店,被要求关闭整改?!


但那会儿急于扩张的鹿角巷也和答案茶一样

没有及时对品牌进行注册保护

导致一条街上出现了

十家门店九家假冒的现象

 

◇ 网红店又出事了!上海这家曾经排队 2 小时,限量 500 杯的咖啡店,被要求关闭整改?!


但现在的鹿角巷门店

不是生意冷清就是闭店转让

局长只能感叹一句

又一个被“山寨”拖垮的网红品牌啊!


◇ 网红店又出事了!上海这家曾经排队 2 小时,限量 500 杯的咖啡店,被要求关闭整改?!



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走红时间:2019 年

现状:生意冷清

会耍人的土耳其冰淇淋你们吃过么?

让局长印象最深的是厦门鼓浪屿上的那家

凡是有客人上门

这个不起眼的冰激凌店周围立马

能够围上三圈人群

拿着手机,等待着按下视频的拍摄键


◇ 网红店又出事了!上海这家曾经排队 2 小时,限量 500 杯的咖啡店,被要求关闭整改?!


但现在鼓浪屿岛上的人流量大不如前

连带着这家土耳其冰淇淋也是门可罗雀


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(谁能想得到这里一年以前

还是里三层外三层呢◇ 网红店又出事了!上海这家曾经排队 2 小时,限量 500 杯的咖啡店,被要求关闭整改?!


◇ 网红店又出事了!上海这家曾经排队 2 小时,限量 500 杯的咖啡店,被要求关闭整改?!


除了局长上面介绍的这些

你还记得哪些

曾经火爆如今销声匿迹的网红店?

你们觉得为了

等一口吃而排队数小时是智商税吗?

欢迎来评论区和局长聊一聊噢~


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